Celebridades
Descubre el establecimiento de lujo en la Ciudad de México con distinción de Michelín que ofrece un menú de tres platos por 650 pesos
Experiencia gastronómica asequible en un espacio refinado
En medio de la escena culinaria capitalina, un restaurante distinguido por la Guía Michelin ofrece una alternativa accesible sin sacrificar calidad. Por 650 pesos se puede disfrutar de un menú de tres tiempos que incluye entrada, pasta y postre. Entre las sugerencias culinarias destacan las mil hojas de camote con pecorino como entrada, los garganelli con ragú de hongos, nuez moscada y ricotta como plato principal, y el helado con aceite de olivo y sal como cierre.
Ampliación del menú y horarios disponibles
Quienes deseen una experiencia más completa pueden optar por el menú de cuatro tiempos por 950 pesos, agregando un plato fuerte a la degustación. La opción incluye la posibilidad de acompañar la comida con dos copas de vino por 350 pesos adicionales. El menú especial está disponible de martes a viernes entre 14:00 y 17:30 horas. Fuera de este horario, los platos individuales oscilan entre 180 y 900 pesos. Los martes también se ofrece un 50% de descuento en botellas de vino.
La visión culinaria del chef y su inspiración mediterránea
El proyecto culinario está liderado por Rafael Zaga, un cocinero con trayectoria en prestigiosas cocinas internacionales como Marea en Nueva York. Su enfoque se basa en la cocina mediterránea, destacando por sus pastas artesanales y productos del mar. Entre las especialidades probadas figura una totoaba preparada al punto, acompañada por menta y pistacho, que evidencia el dominio del chef sobre estos ingredientes.
Reconocimiento de la Guía Michelín y propuesta de valor
El restaurante ha recibido el distintivo Bib Gourmand por parte de la Guía Michelin, que reconoce la proporción equilibrada entre calidad y costo. Aunque el menú promedio ronda los 1,000 pesos, se considera que representa una inversión justificada por la experiencia ofrecida. El espacio combina elegancia con un ambiente íntimo, destacando detalles como la iluminación, la vajilla y el servicio atento.
Información de ubicación y horarios
El establecimiento se encuentra ubicado en Sinaloa 67, colonia Roma Norte. Sus puertas están abiertas de lunes a sábado de 14:00 a 23:00 horas, y los domingos de 14:00 a 19:00 horas.